Сладкий вкус мечты

Еще вчера она листала кодексы, а сегодня – кулинарные книги… Рысхан Сарсекеева из села Бесколь Кызылжарского района, по сути, «испекла» свой путь к счастью. Юрист по образованию, мама троих детей, она во время дек­рета нашла в себе новую страсть – выпечку. Из духовки – в мечту, из мечты – в собственное дело. Так появилась кулинария Caramel, где каждое изделие – с душой и ароматом домашнего тепла.

– Во время декрета я ув­леклась выпечкой, прошла курсы и мастер-классы, – рассказывает Рысхан. – Так пришла любовь к кондитерскому и поварскому делу, а вместе с ней и первые клиен­ты. Постепенно мое увлечение превратилось в цель – открыть собственную кулинарию.

Секрет успеха – не только в таланте, но и поддержке государства. Благодаря гранту в 1,5 млн тенге и практичес­кой помощи палаты предпринимателей СКО Рысхан смогла приобрести профессиональное оборудование (духовой шкаф, тестомес, миксер, холодильную вит­рину) и открыть уютную кулинарию в родном селе. Сегодня Caramel предлагает пирожки, десерты, салаты и горячие блюда, а сама хозяйка уже мечтает о доставке угощений в магазины Петропавловска.

История Рысхан как хороший бисквит: три ложки терпения, горсть вдохновения и щепотка веры в себя. Из юриста в кондитеры, из хобби – в бизнес.